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Tomaticán

Si tienes interés en aprender recetas partiendo desde las más simples, puedes comenzar preparando un delicioso tomaticán. Este plato es muy sencillo y rápido de hacer. Te dejaremos a continuación la lista de ingredientes, así como también los pasos a seguir. ¡No te la pierdas!

Receta de Tomaticán

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr de carne de ternera sin grasa.
  • Aceite de oliva (cantidad necesaria).
  • Agua caliente (cantidad necesaria).
  • 1 Cebolla.
  • 2 Tomates maduros.
  • 4 Cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 Taza de choclo desgranado.
  • 1 Taza de porotos verdes.
  • Paprika a gusto.
  • Comino al gusto.
  • Orégano al gusto.
  • Sal al gusto.

Preparación:

1.- En primer lugar, debes tomar la carne y cortarla en tiras no muy gruesas. Así mismo, debes retirar la piel de los tomates, picarlos en cuadritos, al igual que la cebolla y reservar todo.

2.- Así mismo, toma una olla a fuego mediano y pon a calentar un chorrito de aceite de oliva, agrega luego la cebolla picada, condimentando con el comino, la paprika, el orégano, la sal y pimienta al gusto. Revuelve constantemente hasta que la cebolla se comience a ablandar.

3.- Transcurrido el tiempo, agrega los trozos de carne a la olla, revuelve un poco e incorpora de inmediato el tomate. Al cabo de unos pocos minutos, agrega la salsa de tomate, los porotos verdes y el choclo, mezcla una vez más y adiciónale la cantidad necesaria de agua caliente para cubrir los ingredientes. Deja que se cocine por aproximadamente 20 minutos, moviendo constantemente con la ayuda de una cuchara.

4.- Ya cumplido el tiempo de cocción, es momento de servir el tomaticán. Esto se hace en un plato hondo y al momento de retirar del fuego, es decir que debe estar muy caliente. Puedes acompañarlo con papas cocidas, arroz o con el contorno que más prefieras.

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  • 1 Taza de agua caliente.

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  • Aceite de oliva (cantidad necesaria).
  • Agua (cantidad necesaria).
  • 3 Tazas de cochayuyo.